natürlich & guet
Bio Knospe Trutenfleisch bestellen
Bestellung
Normales Mischpaket
In einem normalen MIschpaket sind ca 5-6kg Bio Trutenfleisch enthalten:
Brust ganz oder halbiert oder SChnitzel
Hackfleisch
Geschnetzeltes
Gourmet Geschnetzeltes
Filet
à Fr 36.-/kg
Mischpaket Schenkel / Flügel GROSS
Ideal als Ersatz für ganze Weihnachtstruten
In einem Mischpaket Schenkel / Flügel GROSS sind ca 6-8kg Bio Trutenfleisch enthalten:
Brust ganz oder halbiert oder Schnitzel
Schenkel ganz
Flügel ganz
Filet
à Fr 36.-/kg
Mischpaket Schenkel / Flügel KLEIN
In einem Mischpaket KLEIN sind ca. 3-5kg Bio Trutenfleisch enthalten:
Brust ganz oder Schnitzel
Schenkel ganz
Flügel ganz
Filet
à Fr 36.-/kg
Im Moment nicht bestellbar
Infos zur Bestellung von Bio Trutenfleisch
MISCHPAKETE
Wir bieten Mischpakete in folgenden Grössen an.
5-6 kg
10-12kg
15-18 kg
Inhalt eines Bio Trutenfleisch Mischpaketes
Pro 5-6 kg sind enthalten:
Brust ganz oder geschnitten als Schnitzel oder von Beidem
Hackfleisch
Geschnetzeltes (kann auf Wunsch auch zu Hackfleisch verarbeitet werden)
Gourmet Geschnetzeltes
Filet
Auf Wunsch bekommen sie die Leber gratis dazu.
Mischpaketpreis
Das Bio Trutenfleisch im MISCHPAKET hat einen Wert von Fr 36.-/kg
Portionierung
Das ganze Mischpaket wird zu Portionen für 2 Personen / 300gr abgepackt oder alles je in eine Sack zum selber Portionieren
natürlich wird das Fleisch von unserem Metzger -Kopps Metzg in Hemisbach- fachgerecht zerlegt und Vacumiert
Thanks Giving oder Weihnachtstruten
Da wird es etwas kommplizierter.
Grundsätzlich ist es möglich ganze Truten für Thanks Giving und/oder Weihnachten zu bestellen, aber..
- Sie müssen eine ganze Bio Trute von der bestehenden Herbstmast; von den Hennen auswählen. Infos zum Bestelltermin erhalten sie per Newsletter
- Diese werden ca 8-11 kg schwer sein.
- Leichtere Bio Truten können wir nicht liefern.
- Gewichtswünsche sind keine erfüllbar.
- Wir berechnen ihnen den selben Preis für ihre Bio Weihnachtstrute wie wenn sie bei uns unter dem Jahr eine ganze Bio Trute bestellen; Fr 17.-kg
- Die Bio Trute kann frisch oder gefroren sein und je nach Möglichkeit bis Weihnachten bei uns tiefgeroren gelagert werden.
- Exclusives Rezept für eine ganze Bio Trute nach Gabelzart liefern wir gratis mit.
Fleischabholung in Koppigen oder Willisau
In Koppigen ist die Fleischabholung bei uns im Fleischladen. Wir vereinbaren mit ihnen einen Termin und sind ihnen sehr dankbar wenn sie sich an diese Zeiten halten. Wir rechnen pro 30 Minuten 3 Kundenbetreuungen ein. Manchmal sind dann auch Spontankäufe dazwischen.
Kunden vom Kanton Luzern bieten wir die Möglichkeit ihr Fleisch in Willisau abzu holen. Der Bruder von Hans hat in Willisau eine Garage.
Wir bringen das Fleisch in einem Kühlanhänger nach Willisau und verkaufen dort das bestellte Fleisch von 20-21 Uhr nach Vereinbarung.
Neu bieten wir kleine und GROSSE Mischpakete Schenkel / Flügel an:
Kleines Mischapket, ca 3-5kg
Grosses Mischpaket, ca 6-8kg
à Fr 36.-/kg
Kleines Mischpaket Schenkel / Flügel:
- von einer halben Henne
- 1x Brust ganz,ca 1.2-1.5kg schwer, halbiert oder in Schnitzel geschnitten
- 1x Schenkel ganz ca 1.2-1.5kg schwer-kann auch zu Rollbraten verarbeitet werden
- 1x Flügel ganz, ca 0.7kg schwer
- 1x Filet ganz, ca 250-300gr schwer
GROSSES Mischpaket Schenkel / Flügel
- von einem halben Hahn
- 1x Brust ganz, ca 2.5-3kg schwer, halbiert oder in Schnitzel geschnitten
- 1x Schenkel ganz, ca 2.5-3kg schwer- kann auch zu Rollbraten verarbeitet werden
- 1x Flügel ganz, ca 1.2-1.5kg schwer
- 1x Filet, ca 400-500gr schwer
Fr 36.- pro Kilo im MIschpaket Schenkel / Flügel
Schnitzel in 300gr , sonst ganz am Stück
Neu werden alle Bio Trutenfleisch Mischpakete zu Portionen für 2Personen / 300gr abgepackt oder alles je in einen Sack zum selber Portionieren
Bio Knospe Weihnachts Truten & Bio KnospeThanksGiving Truten
ThanksGiving- & Weihnachtstruten 2025
Im Jahr 2025 können wir ihnen leider keine ganze Bio Weihnachtstruten anbieten.
Die ganze BioTrutenmast besteht nur aus Hähnen. 1 ganzer Bio Truthahn kann 18-21 kg schwer werden. Für unsere Backöfen ist das zu gross.
Unsere Empfehlung für Sie!
gefüllte Bio Trutenbrust als Braten
Bio Trutenschenkel als Schmorgericht im Rotwein
Halber Bio Truthahn am Stück
sous vide gegarte Bio Trutenbrust
Zubereitet nach sous vide werden ihre Gäste den ganzen Truthahn gar nicht missen
Schenkel in Rotwein geschmort
Ja, der Schenkel möchte eine andere Zubereitungsvariante wie die Trutenbrust.
Er liebt es geschmort zu werden-problemlos auch schon am Vortag des Festes
Rollbraten - im Schenkel Mischpaket enthalten
Eine Alternativ Variante zum Schenkel mit Knochen ist der Rollbraten, ohne Knochen
Im Mischpaket Schenkel / Flügel bestellen sie alles zusammen: Brust - Rollbraten oder ganzer Schenkel - Filet und Flügel
