Auf dem Grill--Aber Achtung Knoblauch Alarm 
Bio Natura Beef Schulterbraten oder Plätzli à la minute -im Fleischladen erhältlich
15 Knoblauchzehen
kalgepresstes Olivenöl
Kräuter aus dem Garten
Etwas Brät -selber gewürzt mit GrillUeli Gewürzen
Ein paar Tranchen Bio Speck
Grill Ueli Gewürze - im Fleischladen erhältlich
Grill Ueli Dip - im Fleischladen erhältlich
Vorbereitung:
- Schneiden sie den Schulterbraten in noch leicht gefrorenem Zustand in dünne Schnitzel.
- Klopfen sie die Schnitzel hauchdünn zurecht und legen die dünnen Schnitzel in ein Tupperware oder Glasform
- Drücken sie nun alle Knoblauchzehen durch die Presse und geben alles zu den Schulterbraten Schnitzel dazu.
- Alles Fleisch nun mit Olivenöl bedecken.
- Alles gut mischen, zudecken und im Kühlschrank 1 Tag ziehen lassen.
Zubereitung:
Unsere Lieblingsvariante
- Legen sie sich einige Schnitzel auf einem Schneidebrett zurecht.
- Einige Schnitzel belegen sie dünn mit gewürztem Kalbsbrät
- Einige Schnitzel belegen sie mit diversen gewaschenen Kräutern aus dem Garten
- Einige Schnitzel nehmen sie natur aufs Brett
- Nun nehmen sie lange Holz-oder Metallspiesse und wickeln jeden Schnitzel einzel um den Spiess.
- Naturspiesse umwickle ich gerne noch mit einer Tranche Speck
Nun legen sie die Spiesse auf den Grill und braten sie bei mitttlerer Hitze ca 10 Minuten durch.
Auf den Tisch kommen die Spiesse zusammen mit Grill Ueli Dips, Ofengemüse aus berner Kartoffeln und grünem Bio Salat aus dem Garten
Whiskey Dip - Curry Dip - Mango Dip - Barbeque Dip
Standart Variante
- Die eingelegten Schnitzel werden ganz einfach auf dem Grill beidseitig KURZ angebraten und danach einige Minuten ziehen lassen.
- Mit Grill Ulei Dip, Creme fraiche oder auch natur zu Gemüse udn Kartoffeln geniessen.