Truthahn -Spiess mit Schenkelfleisch


Zutaten

1kg Trutenragout vom Schenkel ( Braten im Netz)

15 gr säurehaltige Gewürzpaste

1EL Crema di Balsamico

1 EL abgeriebene Zitronenschale

100 gr Frühstücksspeck, geschnitten


smiley Das Ragout zwei Tage vor dem Essen kaufen, von groben Sehnen befrieien und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Gewürzpaste mit Crema di Balsamico und Zitronenshclae mischen, Fleisch darin gut mengen, mit Klarsichtfolie zudecken und bei

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