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fan von gabelzart
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Wir sind Fan von Gabelzart

Schon seit einigen Jahren haben wir die Zubereitungsvariante Gabelzart von Werner Wirth( www.wewi.ch ) schätzen und lieben gelernt.

 

video oliover bono
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Sendung Espresso vom März 2019 und das Video über gabelzartes Fleisch mit Werner Wirth und Oliver Bono

Bild wewi bei uns
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Werner Wirth an einem Gabelzart-Infoabend bei uns auf dem Oeschberg

Gitzikotelletlis nach Art von Priska

Gitzikoteletten mit säurehaltiger Marinade marinieren


Gitzikotelettlis zugedeckt mit Klarsichtfolie bei 40 °C im Backofen ca 30 min. nachreifen lassen.

 Auf dem Grill, auf kleinstem Feuer oder in der Bratpfanne leicht anbraten.

geniessen, en Guete

Ps.: säurehaltige Marinade erhalten sie im Fleischladen

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