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oeschberg Fleisch
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Oeschberg Fleisch - gesund und natürlich
Bild Natura beef Specials
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Eine andere gute Variante das Oeschberg Fleisch zu geniessen.

Laden sie die App im App Store herunter und erfahren sie viele interessante Infos über das Schweizer Fleisch

    Truten Hamburger und Bratwürste

    Truten Bratwürste und Hamburger OHNE SCHWEINEFLEISCH/FETT

     

    Unsere Truten Hamburger und Bratwürste enthalten KEIN Scheinefleisch/Fett.

    Daher dürfen sie bei der Zubereitung keine grosse Hitz verwenden.

    Bitte wärmen sie die Truten-Hamburger und Bratwürste im warmen Wasser vor und grillen sie danach auf dem Grill oder in der Pfanne sanft fertig.

    Am Schluss geben sie kurz Feuer oder Hitze und geben der Bratwurst und dem Hamburger den typischen Grillgeschmack.

    Nur bei li

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    Hackfleisch

    Hackfleisch

    Trutenhackfleisch ist ein absolut geniales Fleisch....wenn es richtig zubereitet wird.
    Im Hackfleisch feht das Fett. Es darf also gut gewürzt werden. Wenn sie normal das Gefühl haben es ist gut geben sie nochmals etwas Gewürz bei, dann stoimmt es.

    Grundsätzlich können sie Hackfleisch zu den gewohnten Rezepten verwenden. Es gibt zubeachten.
    1. Gut würzen
    2.Bei reinen Trutenhackbraten-oder Hackbällchen nur 2/3 der Zeit wie normal einplanen
    3. Nicht zu lang und nicht z

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    Schnitzel in diversen Varianten

    Schnitzel

    Bitte braten sie die Trutenschnitzel nicht zu Tode. Trutenfleisch hat fast kein Fett und ist somit extrem schnell gar und braucht etwas mehr Gewürz als normal.
    Mit Schnitzel können sie so viele Gericht zaubern. Einige hier:

    Trutenschnitzel gebraten

    Vorbereitung und Nachreifung wie beschrieben, dann legen sie die Schnitzel in die Pfanne und braten sie sanft an. Ich verwende von den 6 Stufen am Herd nur die Stufe 3 und lasse die Schnitzel leicht bräunen.
    Nach 3-4 Minuten s

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    Filet und ganze Brust(Braten)

    Filet und ganze Brust

    Unsere Trutenfilet sind zwischen 300 - 500 gr schwer.
    Waschen sie als erstes das Filet mit kaltem Wasser ab., trocknen es mit Haushaltpapier ab.
    Ich mariniere dann das Filet immer mir der säurehaltigen wewi-Paste. Als Zusatz gebe ich Kurkuma und Kräuter meiner Lust und Laune dazu.
    Im Kühlschrank lagert das Filet dann problemlos 1-2 Tage.
    Am Abend vor der Zubereitung nehmen ich das Filet aus dem Kühlschrank und lasse es über Nacht in einem Tupperware geschütz in der

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    Zweierlei Geschnetzeltes

    Bei uns finden sie zweierlei Trutengeschnetzeltes:
    Normales Geschnetzeltes
    Gourmet-Geschnetzeltes

    Das normale Geschnetzelteist tendenziell ein Schmorgeschnetzeltes. Es kann von Natur aus Sehnen und Bänder enthalten. Nicht besonders geeignet ist dieses Geschnetzelte für das Kurzbarten.Verwenden sie dazu das Gourmet-Geschnetzelte.
    Ich schneide Zwiebeln und Speck in kleine Würfel und brate beides mit Butter in der Pfanne an.Nun können sie wählen zwischen der Röstaromavariante oder der

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