*
Logo
blockHeaderEditIcon

 Oeschberg Fleisch

menue -kopie
blockHeaderEditIcon
slider kopie
blockHeaderEditIcon
Oeschberg Fleisch für Gourmets
blockHeaderEditIcon

 

Oeschberg Fleisch für Gourmets  die es wissen wollen

 

Wir bieten ihnen ausschliesslich Oeschberg Fleisch an. Es hed so lang es hed.

 

 

Fleisch im Fleischladen
blockHeaderEditIcon

  Oeschberg Fleisch im Fleischladen

Sie erhalten Oeschberg Fleisch im Fleischladen,so lange Vorrat

Vacumiert, beschriftet, tiefgekühlt und meistens für 2 Personen abgepackt

Bis 30. April 2019 Konventionell

1. Mai 2019-2020 hergestellt im Rahmen der Umstellung auf  biologische Landwirtschaft

Fleisch in Mischpaketen
blockHeaderEditIcon

Oeschberg  Fleisch in Mischpaketen auf Bestellung

Ihr eigenes Mischpakete bestellen sie als Frischfleisch, abgepackt nach ihren Wünschen.

So lange Vorrat haben wir Mischpakete, gefroren und für 2 Personen abgepackt im Fleischladen an Lager

Oeschberg Fleisch App
blockHeaderEditIcon

Unser Oeschberg Fleisch App

Mit unserem innovativen Web App bestellen sie bequem und zu jeder Zeit Fleisch mit ihrem Smartphone

Gerne aktivieren Sie die Pushnachrichten und werden somit aktuell über Frischfleischverkäufe informiert

 

Wir stellen auf Bio um. Was heisst das für sie ?

Nach erfolgter Kontrolle und Zertifizierung, aber frühestens ab dem 1. Mai 2019 , des ersten Umstellungsjahres, gelten unsere Tiere als Umstellungstiere. Ab 1. Januar 2021 gelten unsere Tiere als Biotiere.

 

Sie erhalten also frühestens ab 1. Mai 2019 unser Oeschberg Fleisch als

Umstellungs Trutenfleisch
Umstellungs Natura Beef
Umstellungs Weidegitzifleisch

und ab 1. Januar 2021 als Bio Knospefleisch

hover trutenalbum
blockHeaderEditIcon

Für Albumansicht bitte auf Bild klicken

hover dies un ddas
blockHeaderEditIcon
ziegenbilder hover
blockHeaderEditIcon


Für Albumansicht bitte auf Bild klicken

Zusammenstellung Mischpakete
blockHeaderEditIcon

So sind unsere Oeschberg Mischpakete zusammengestellt

Im Hofladen gefroren sind die Mischpaket nur bedingt erhältlich, auf Nachfrage

Umstellung Fleisch ist erst nach Kontrolle und Zertifizierung erhältlich, frühestens jedoch ab Mai/Juni

Bio Umstellung Trutenfleisch im Mischpaket (erhältlich ab Mai 2019)

Unser Oeschberg  Trutenfleisch erhalten sie in Mischpaketen zu je 6 kg

Pro  6kg Mischpaket sind enthalten:

  • ca. 2.5 kg Brust 
    • geschnitten in Schnitzel
    • als ganzer Braten
    • als ganzer Braten und in Schnitzel geschnitten
  • ca. 1.5 kg Geschnetzeltes
    • Geschnetzeltes kann auch als Hackfleisch verarbeitet werden
  • ca. 1.5 kg Hackfleisch
  • ca. 500-600 gr Filet

Natura Beef im Mischpaket (ab Juni 2019 Natura Beef Umstellung Mischpaket)

Pro 10 kg Natura Beef im Mischpaket wählen sie zuerst ob mit  oder ohne Edelstücke.

Natura Beef Mischpakete erhalten sie ab mind. 10 kg

10kg für 2 Personen abgepackt
15 kg für 2 Pers, 3 Pers, 4 Pers
20 kg für 2 Pers, 3 Pers ,4 Pers.

grössere Mischpakete problemlos auf Wunsch

In einem 10 kg Mischpaketen  sind ungefähr enthalten:

  • 1kg Edelstücke
  • 1.5 kg Braten
  • 2kg Siedfleisch
  • 1kg Geschnetzeltes
  • 2kg Hackfleisch
  • 0.6 kg Ragout
  • 0.6kg Saftplätzli
  • 1kg Plätzli à la minute
  • 0.2kg Filet

 

Bio Umstellung Burenziegen Weidegitzifleisch ( erhältlich ab Herbst 2019)

Burenziegen Weidegitzifleisch erhalten sie in Mischpaketen à 4-6 kg:

  • Filet und Rückenfilet
  • Rollbraten
  • Bratwürste
  • Voressen mit Knochen
  • Kotelettlis
  • Gigot ganz oder verarbeitet als:
    • Gigot ganz
    • Gigot in Steak geschnitten
    • Gigot verarbeitet in Eggstück, Nüssli, Huftsteak, Gigotschnitzel am Stück

LAGERBESTAND TRUTENFLEISCH
blockHeaderEditIcon

Lagerbestand Trutenfleisch

Bratwürste
Hamburger
Braten im Netz
ganze Flügel
ganze Schenkel
Hackfleisch
Geschnetzeltes
Gourmet Geschnetzeltes
Schnitzel
Brust ganz ( Braten)
Filet
Hals ganz
Herzen
Leber

 

 

Natura Beef Lagerbestand,
blockHeaderEditIcon

Natura Beef Lagerbestand

 

Hackfleisch
Hamburger
Oeschberg Hamburger
Oeschberg Bratwürste
Sommer Grill Bratwürste
Haxen
Ochsenschwanz
Filet
Saftplätzli
Plätzli à la Minute
Geschnetzeltes
Ragout
Huftdeckel
Huftsteak
Hohrückensteak
Entrecote
Siedfleisch
Bäggli
Flank Steak
Back Ribs
Rib Ey 
Cote de Bouef
Club Steak
Phorter House Steak
T-Bone Steak
Schulterbraten
Halsbraten
Niedergarbraten
 10kg Mischpaket, gefroren für 2 Pers. abgepackt

lagerbestand gitzi
blockHeaderEditIcon

Burenziegen-Weidegitzifleisch
Lagerbestand

Filet/Rückenfilet
Falsches Filet
Bratwürste
Eggstück
Doppel -Kottelettlis
Rollbraten
Nüssli ganz
Huftsteak
Gigot ganz
Gigot Steak
Voressen mit Knochen
Voressen ohne Knochen
Racks
Leber
Mischpaket, ca 4-6 kg, abgepackt für 2 Pers.
Mischpaket tessiner Art

Einzelne Pack nach tessiner Art

NEU: Hamburger

auf dem gutsbetrieb leben folgende tiere
blockHeaderEditIcon

Auf dem Gutsbetrieb Oeschberg leben folgende Tiere

 

  • Mutterkühe mit ihren Kälbern

    29 Kühe &  29 Kälbern

  • Limousin Stier

    Samurai

  • Truten

    80-90 weisse Truten

  • Burenziegen

    14 Ziegen -1 Bock -Gitzis

Benutzername:
User-Login
Ihr E-Mail